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        1. 新手養跑山雞,快來圍觀”剛剛學習的跑山雞新做法、好吃又好做!

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          新手養跑山雞

          快來圍觀”剛剛學習的跑山雞新做法、好吃又好做!

            材料:跑山雞半只制作辣椒油用料辣椒面適量白芝麻(熟)適量鹽少許花生碎適量可不加高度白酒一丟丟制作花椒粉用料花椒或麻椒適量拌雞用料白砂糖5勺咖啡勺白胡椒34咖啡勺十三香34咖啡勺雞精適量味極鮮醬油適量耗油適量鹽適量

            方法步驟:雞我選用的是散養70天的跑山雞,特別簡單熟,提前泡半天,把血水充沛泡出來,這樣燉的時分沒有血沫,味道好。先把水燒開,轉小火,然后提著雞,用勺子往雞身上淋水(留意別燙著自己哈),大概淋兩三遍,再把把雞放入水中,再開大火燒開,然后立馬關火燜,一定要燜夠半個小時。雞湯不要丟掉,后來拌雞的時分要加的哦!

            步驟2接下來要制造一碗香噴噴的辣椒油啦!敲黑板,劃重點!這但是一位超級會做飯的小美女教給我的哦,做法記住了哈:辣椒面、熟芝麻、鹽(加點花生碎也行),混合拌勻,燒熱,油熱至八九成后澆到混合好的辣椒面上,這時要快速攪動,不然就糊了,此時此刻,要快速的往混合物中加一點點二鍋頭(高度白酒也能夠),哇哦,此時現已香味充滿了,hia~hia~hia~

            步驟3制造花椒粉比較簡單,抓一把花椒(麻椒最好哦)放到盤子里,然后微波爐里轉2分鐘,把花椒倒在一張潔凈的A4紙上,折疊以后用搟面杖搟,搟碎了就好,不必太細。開端剁雞啦雞不要剁的太碎,要有吃起來滿口貨的爽快感

            步驟4下來開端加調料,我用咖啡勺來衡量哈,我做的是半只雞,也能夠依據自己的口味再加減調料量。白胡椒粉34勺、十三香34勺、白糖五勺冒尖兒了,雞精、鹽、味極鮮醬油、蠔油都依個人口味而定,那一把花椒壓成的粉我都放上了,然后澆上辣椒油,再把燜雞的雞湯澆上,紅亮亮的湯泡著嫩嫩的雞肉哇咔咔咔,不說了,再不吃就沒啦

          新手養雞,一定要做好這幾點,才能保證雛雞成活率

            大多數的養雞人,一提到育雛就會出現不屑一顧的表情,育雛這項工作簡單地就像吃飯喝水一樣,誰養雞還不會育雛啊,不就是加溫加濕,填料加水嗎,這有什么難的,連我三歲的孫子成天看我養雞,小毛孩都知道該干什么了?

            其實,育雛真有那么簡單嗎?資深的養雞人都會感慨萬千,因為他們走過來的路不是那么那么平坦順利的,而是崎嶇坎坷的,從他們滄桑的臉龐上,布滿繭子的雙手上都能看出那一路的艱辛,而此時卻從他們無比堅定的目光中看到了自信,看到了成功。

            近日,公司的一個貴州的客戶要來西南事業部學習養雞技術,就安排我一同去南充客戶雞場去現場學習并指導相關技術,來的路上簡單地和貴州客戶大哥簡單地聊了一些家常以及來這學習的目的,因為他現在深知沒有技術確實養不好雞,5000只雞最后不到400,第一次養雞讓他損失慘重。痛定思痛,下定決心一定要把養雞的技術和知識學好。

            來到南充客戶家里,正好趕上小雞到家開始育雛的階段,這個階段在養雞過程中是非常重要的環節。在這個環節主要做好以下七點就能很好地控制雞雛的死亡率,大大提高了養雞的經濟效益。

          第一:溫度調節。

            低溫危害:對于雞雛生存環境的基本保障就是溫度。雛雞的胚胎是在體外進行發育,對于溫度是相當敏感的,如果說在孵化的過程中溫度忽高忽低都會造成胚胎停止發育或者出現死胎不能孵化的現象產生。而相對于育雛期間的雞雛,溫度同樣是重要的,因為溫度過低會造成卵黃吸收緩慢甚至不吸收,卵黃抗體不能充分地進行吸收利用,就會造成免疫力低下,不能抵抗外界病毒以及細菌的入侵,感染疾病。另外,溫度過低還會使雞群感冒發熱,從而繼發呼嚕、咳嗽、流鼻涕等呼吸道疾病或其他疾病。

            升溫措施:在雞雛進來前把雞舍溫度升到33攝氏度,把雞舍進行充分地育溫,然后再降到28攝氏度,等雞雛適應了雞舍內的環境之后,迫不及待地要跳出來的時候再把雞雛從雛箱里面倒出來,能很大的減少雞雛的應激反應,然后把溫度逐漸升到33-35攝氏度。以后每周降低2-3攝氏度,降到28攝氏度維持一周,再降到26攝氏度一直到出欄。雖說是這個溫度合適,但還是要因地制宜、看雞施溫。雞群很舒適地躺在網床或者墊料上,既不扎堆又不散開為準,這就說明雞舍的溫度合適。

          第二:濕度調節。

            低濕危害:不管雞舍內是網床還是墊料,只要是濕度過低,雞舍內的空氣質量就會顯得比較干燥,而干燥的空氣會對雞雛的呼吸道造成不必要的傷害,呼吸道沒有對干燥的空氣充分地進行濕潤、凈化,就很容易損傷雞群的呼吸道粘膜,刺激機體的第一道防御屏障,繼發異物性肺炎,氣囊炎等疾病。

          防治措施:

          1、雞舍內如果是明火加熱,可以在上面加個水壺或者洗臉盆,通過蒸發的水蒸氣對雞舍雞舍。

          2、可以通過噴霧器,對雞舍噴霧加濕,最好是溫水,溫度控制在60攝氏度左右,因為水分的蒸發是散熱的,不會產生降溫的作用。而冷水就會吸熱,會造成噴灑的區域溫度降低,這個地方的雞群很容易感冒,所以,盡量選擇合適的溫水,也不要直接噴在雞身上,造成不必要的損失。

          3、如果是有條件的,還可以購買專業的加濕設備進行對雞舍加濕。

          第三、通風調節。

            通風有利于更新雞舍內污濁的空氣。通風的方式一定靈活,比如在冬天,雞舍在前三天都不需要通風,因為冬天外界的溫度是特別冷的,只要有個洞口,冷氣就會鉆進雞舍吹到雞身上就會造成感冒,前期雞雛需氧量比較少,雞舍空間的氧氣含量足以使雞雛舒舒服服地過上3天。夏天雞舍內外的溫度差不多,即使打開門窗進行通風,只要是沒有很大的風也是沒有關系的,但是要注意晝夜的溫差。

          第四:開水開食。

            目前市場上講的最多的還是先開水后開食,其實那都是國外最早的方法。對于國內現階段來說還是有些出入的,因為現在國內很多雞雛都是從很遠的地域通過長途運輸來的,而先開水后開食會造成雞雛搶水事件的發生,雞群身體會被沾染上水,會形成洗澡現象,導致雞雛受涼感冒。而同時開水開食,就像雙車道通行的汽車,井然有序。而單純地開水,就像一條通道單向行駛,肯定會擁擠不堪。由于在長途運輸中缺乏水分造成的脫水,不要直接補充涼白開,最好是先要補充口服補液鹽或者是易于吸收的葡萄糖。因為急速攝入大量的淡水,會造成機體的水中毒。

          第五:教雞喝水吃料。

            或者看道這個小標題就會比較納悶,雞還要教他吃料喝水嗎?

            答案是肯定的。雖然雞的天性,都是喜歡模仿的。如果有一只雞去吃料喝水,其他的雞也都會去喝水吃料。但是有些雞孵化出來后,有可能是在運輸途中悶著或者攜帶某些疾病造成的反應緩慢,不會吃料喝水,需要對這些雞單獨地挑出來特別照顧,甚至需要用手拿住他的嘴去喝水吃料,促進這類雞能吃到食物和喝到飲水,不至于被餓死。

          第六:檢查飽食率。

            等到雞群全部吃飽喝足之后,要簡單地抽查雞雛是否吃飽喝足了,用手握住雞雛的背部,食指輕觸雞雛的嗉囊,根據嗉囊的情況判斷是否吃飽喝足了。

            如果嗉囊是空的或者不滿,就說明既沒有吃到充足飼料也沒有喝到充足的飲水,就要考慮是不是有弱雛。

            如果嗉囊是又大又硬,就說明吃到充足的飼料還沒有喝水,就要考慮是不是水位不夠或者沒有水了。

            如果嗉囊是又大又軟,沒有充實感,就說明沒有吃到食物,只是喝了大量的水。

            如果嗉囊是又大又軟,有充實感,就說明吃飽喝足了,表明這樣的雞雛比較健康。

          第七:整體雞雛的把控。

            對于雞雛的整體把控,最重要的一點就是弱雛的數量。

          弱雛都是怎么樣產生的呢?

          1、長途運輸造成大量脫水形成的弱雛。

            解決方案:使用口服補液鹽進行體液的補充,盡快回復體能。特別注意的是不能直接使用淡水,會造成水中毒。

          2、長途運輸悶棚造成的弱雛。

            解決方案:在運輸過程中,在雛箱里面的雞雛,是不能很好地散熱,再加上雞群沒有汗腺,加重了體內產生的熱量不能有效地散發出去,導致中暑等癥狀。這樣的雞雛需要良好的通風。

          3、種群遺傳的沙門氏菌造成的弱雛。

            解決方案:沙門氏菌是沒有辦法清除的,只能控制在一定的范圍內以保證雞群不發病。如果沙門氏菌不嚴重的話,可以在第二天使用硫酸粘菌素凈化沙門氏菌,如果嚴重的話,開水的時候就應該使用硫酸粘菌素凈化沙門氏菌。

            有許多人不會養雞或者不知道怎么養雞,還有就是耍點小聰明,自認為什么都會,卻是什么都干不好。經過這一節的分析不知道是不是對大家能否有所啟發呢?養雞不是簡單地喂料添水,需要用心去經營一批一批的小精靈們,就像對待自己的孩子般寵愛,你對它們好,它們也會給你交上一份滿意的答案。

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